لسه بتدفع أكتر في البيض الأحمر عشان فاكر إنه أفيد من الأبيض؟ اللون مش هو اللي بيحدد القيمة الغذائية!
لسه بتدفع أكتر في البيض الأحمر عشان فاكر إنه أفيد من الأبيض؟ اللون مش هو اللي بيحدد القيمة الغذائية!
لسه بتدفع أكتر في البيض الأحمر عشان فاكر إنه أفيد من الأبيض؟ اللون مش هو اللي بيحدد القيمة الغذائية!ناس كتير مقتنعة إن البيض الأحمر "بلدي وأغنى"، وإن البيض الأبيض أقل في البروتين أو الفيتامينات… لكن الحقيقة إن لون القشرة لوحده مش مقياس لجودة البيضة ولا قيمتها الغذائية. 
البيض الأحمر vs 
البيض الأبيضالاختلاف الأساسي في لون القشرة بيرجع في الغالب لـ سلالة الدجاجة، مش إن نوع فيه بروتين أعلى تلقائيًا من التاني.
البروتينفي البيضة الكبيرة هتلاقي تقريبًا 6 جرام بروتين سواء القشرة حمرا أو بيضا، مع اختلاف بسيط حسب حجم البيضة.
يعني لو هدفك بناء العضلات أو زيادة البروتين في أكلك:
اختيارك بين الأحمر والأبيض مش هو العامل المهم.
الدهونالبيضة الكبيرة بتوفر تقريبًا 5 جرام دهون، وأغلب الدهون موجودة في الصفار.
وبرضه لون القشرة مش معناه إن البيضة أقل أو أعلى دهون بشكل ثابت.
الكوليسترولمن أكبر الأخطاء إننا نقول:
"البيض الأبيض مفيهوش كوليسترول"
صفار البيض الأحمر والأبيض الاتنين بيحتووا على كوليسترول، والكمية بتعتمد بدرجة أكبر على حجم البيضة وتركيبها، مش لون القشرة.
أوميجا 3هنا ممكن فعلًا تلاقي اختلاف بين بيضة والتانية، لكن السبب مش إن القشرة بيضا أو حمرا.
تغذية الدجاج ممكن تؤثر على كمية أوميجا 3 الموجودة في البيضة، وفيه أنواع بيض مُدعمة بأوميجا 3 عن طريق تغيير العلف.
فيتامين A والكاروتيناتتركيب الصفار وبعض العناصر الغذائية ممكن يتأثر بنوعية العلف وظروف الإنتاج، لكن مينفعش نحكم على محتوى فيتامين A أو البيتا كاروتين من لون القشرة.
حتى لون الصفار الغامق مش معناه تلقائيًا إن البيضة أعلى في كل الفيتامينات.
طب ليه البيض الأحمر ساعات بيكون أغلى؟
طب ليه البيض الأحمر ساعات بيكون أغلى؟السعر ممكن يتأثر بالسلالة، تكلفة التربية والعلف، حجم البيض، طريقة الإنتاج، العلامة التجارية والسوق.
يعني السعر الأعلى مش دليل تلقائي على قيمة غذائية أعلى.
الخلاصة اللي عايزك تفتكرها:
الخلاصة اللي عايزك تفتكرها: أحمر ولا أبيض؟
من ناحية التغذية الأساسية، الاتنين ممكن يكونوا متقاربين جدًا.
بدل ما تختار البيض على أساس لون القشرة، بص على:
حجم البيضة تاريخ الصلاحية والتخزين مصدر موثوق طريقة الإنتاج لو بتهمك والبيانات الغذائية لو المنتج مُدعم بعناصر معينةوفي النهاية، البيض عمومًا مصدر ممتاز للبروتين عالي الجودة ومجموعة من الفيتامينات والمعادن.
قولّي بصراحة: قبل البوست ده كنت فاكر البيض الأحمر أفيد من الأبيض؟
اكتب "كنت فاكر" أو "عارف المعلومة" في الكومنتات
احفظ البوست وابعتُه لحد كل مرة يقف قدام كرتونة البيض محتار يجيب الأحمر ولا الأبيض
تعليقات
إرسال تعليق